福島美味、福島シュフラン２０１７など認定商品された生味噌タイプのアルコール、ダシ、保存料等無添加商品です。
約8か月の天然醸造の味噌になります。最高のこうじ造りの製法とされる温度、湿度などを小分けの箱で製造する職人手作りの糀を使用しております。
豆は鉄製の大釜でじっくりと煮豆にしたものを細かくすりつぶし、糀と塩を混ぜただけの昔ながらの製法です。
糀は、はっきりとした粒が残った状態です。

現在発送予定のお品は熟成期間10か月ぐらいのものを予定しています。

※こちらの商品はギフト・のし対応不可となります。

◆商品内容：お徳用5kg
◆賞味期限：製造日より180日
◆常温便
◆石塚味噌店
◆7大アレルゲン：なし